Día del Panadero

El 13 de Julio Colombia celebró el Día del Panadero. Lo hizo, sin embargo, en un contexto de desaliento por el actual descenso en el consumo del pan en el país, según apunta la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco).

Hace unos años, el negocio del pan llegó a ser de los más rentables. Aunque, por lo que indican diversas fuentes del sector en el país latinoamericano, el aumento del coste de las materias primas, la competencia y el cambio de hábitos en los colombianos está condenando el futuro de estos establecimientos tradicionales en Colombia. Las panaderías se integran ahora dentro de otros comercios alimentarios y su oferta ha cambiado las elaboraciones artesanas por los productos manufacturados y envasados. Bogotá es ejemplo de ello, actualmente solo el 15 % de los establecimientos que producen pan son tiendas tradicionales con elaboración artesanal.

Fecha

Jul 13 2022

Hora

Todo el día

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